Typická chyba je také přehnaná snaha o „otužování" rovnováhy. Někteří lidé jezdí na kolotoči opakovaně, aby si zvykli. To může fungovat, ale jen do určité míry. Pokud po každé jízdě trpíte závratí několik hodin, tělo si nezvyká, jen se vyčerpává. Stejně tak není dobré kombinovat kolotoč s jinými atrakcemi, které mění polohu hlavy – například s houpačkami nebo skluzavkami. Rovnovážný systém potřebuje čas na regeneraci.

Další častá chyba je příliš vysoký plamen. Voda má vařit, ne řvát. Silný var zbytečně vytváří více páry a pěny. Jakmile voda začne bublat, stáhněte plamen na střední nebo nižší stupeň. Těstoviny se vaří i v mírném varu. Pokud máte indukci, snižte výkon na polovinu. U plynu stačí mírný plamen, který udrží bubliny.

Při pozorování dodržujte odstup. Přiblížit se k plejtvákovi na menší vzdálenost, než dovolují místní pravidla, je nejen nelegální, ale i nebezpečné. Zvíře váží přes sto tun a jeden úder ocasem dokáže převrátit malou loď. Nikdy se nesnažte plavat k němu ani ho krmit. Pokud plave přímo k vám, vypněte motor a nechte ho proplout.

Nejčastější chyba je příliš malý hrnec. Těstoviny potřebují prostor, aby se voda mohla volně vařit a pára unikala. Do třílitrového hrnce patří maximálně 250 g těstovin. Pokud nasypete víc, hladina stoupne, pěna se dostane k okraji a voda přeteče. Druhá chyba je málo vody. Na 100 g těstovin počítejte alespoň 1 litr. Čím méně vody, tím vyšší koncentrace škrobu a tím hustší pěna.

Spálená kůže ztrácí vodu a tělo ji potřebuje doplnit. Pijte po malých doušcích čistou vodu nebo minerálku bez bublinek. Vyhněte se alkoholu, kávě a sladkým limonádám, které odvodňují ještě víc. Bolest tlumte běžnými tabletami na bolest podle příbalového letáku, pokud je můžete užívat. Pokud se do několika hodin objeví puchýře, nepropichujte je. Puchýř je přirozený obvaz a jeho otevření zvyšuje riziko infekce. Přelepte ho sterilním krytím, které se nelepí na ránu.

Nejjednodušší pokus, který zvládneš doma: vezmi dvě různě těžké předměty, třeba kámen a kus papíru. Upusť je ze stejné výšky ve vakuu (nebo si to pusť jako video) a spadnou současně. Ve vzduchu papír poletí pomaleji, protože mu klade odpor vzduch, ne protože by ho gravitace přitahovala méně. To je první častá chyba: lidé si pletou gravitaci s odporem prostředí. Gravitace působí na všechna tělesa stejně, bez ohledu na jejich hmotnost.

Častou chybou je spoléhat se na to, že si něco zapamatujete „samo". Opakování je nutné, ale nestačí jen číst znovu a znovu. Účinnější je vybavování: zavřete materiál a zkuste si vzpomenout, co v něm bylo. Teprve když narazíte na mezeru, podívejte se zpět. Tento postup nutí mozek informaci aktivně rekonstruovat a tím se posiluje stopa. Stejně tak funguje vysvětlování někomu jinému – když látku učíte, odhalíte, čemu přesně nerozumíte.

Škrob je hlavní viník Škrob, který těstoviny uvolňují, vytváří na hladině lepkavou vrstvu. Ta drží bubliny páry pod sebou, tvoří pěnu a ta roste. Když pěna dosáhne okraje, přeteče. Řešení je jednoduché: přidejte do vroucí vody lžíci oleje. Olej se váže na škrob a pěnu potlačí. Funguje i lžíce soli, ale tu přidávejte až po uvedení vody do varu, jinak se hrnec vaří pomaleji. Sůl zvyšuje bod varu, takže voda potřebuje více tepla, než začne bublat.

Přelévání vody při vaření těstovin není náhoda ani smůla. Je to fyzika: voda se vaří, vzniká pára, ta se snaží uniknout, a pokud jí v tom škrobová pěna brání, vytlačí obsah hrnce na plotnu. Většina lidí pak řeší následky – utírání plotny – místo příčiny. Přitom stačí pár změn a problém zmizí.

Víko je další past. Mnoho lidí vaří těstoviny pod pokličkou, aby se voda rychleji ohřála. To je pravda, ale jakmile voda vaří, víko sundejte. Pod víkem se pára nemá kam podět, tlak roste a voda přeteče. Pokud chcete hrnec přikrýt, použijte pokličku s otvorem pro odchod páry, nebo ji nechte jen zlehka položenou na okraji.

Na závěr: když už se voda začne přelévat, nesnažte se hrnec sundat z plotny. Stačí přidat studenou vodu ze sklenice nebo lžíci oleje. Tím pěnu srazíte a var se uklidní. Prevence je ale lepší: dost velký hrnec, dost vody, mírný var, olej a žádné víko. Tyto zásady fungují pro všechny druhy těstovin – krátké, dlouhé i domácí.