Samotný povrch desky se dá upravit dvěma způsoby. První je dočasný: naneste tenkou vrstvu matného spreje nebo gelu, který se po použití odstraní. Druhý je trvalý: přelepte desku matnou samolepicí fólií nebo použijte matný lak. Počítejte s tím, že matný povrch se snadněji špiní a hůře se čistí. Před jakýmkoli nástřikem vyzkoušejte postup na malém vzorku. Některé laky mohou desku poškodit nebo změnit její barvu.

Základ je jednoduchý: teplé světlo kolem 2700 K zvýrazní červené, oranžové a žluté tóny. Modré, fialové a zelené látky v něm ztrácejí sytost a působí špinavě. Neutrální světlo kolem 4000 K je nejvěrnější, ale bývá v obývacím pokoji vnímáno jako chladné a nepříjemné. Studené světlo nad 5000 K naopak podtrhne modrou, šedou a bílou, zatímco béžová a krémová zešednou do nevábného nádechu. První praktický krok je tedy zjistit, jakou teplotu světla máte doma. Stačí se podívat na obal žárovky nebo na parametry svítidla.

Odlesky na monitoru nevznikají samy od sebe. Jsou výsledkem souboje mezi světlem v místnosti a povrchem displeje. Nejčastější chyba je, že lidé řeší následek, ne příčinu: koupí antireflexní fólii, ale nechají si za zády okno nebo lampu mířící přímo na obrazovku. Přitom stačí otočit stůl nebo přesunout světlo a problém zmizí během minuty.

Pozor také na index podání barev, zkráceně CRI. I světlo se správnou teplotou může barvy zkreslovat, pokud má nízký index. Pro obývací pokoj se vyplatí hledat hodnotu nad 90. Rozdíl poznáte okamžitě: látky si zachovají přirozenou sytost a přechody mezi odstíny zůstanou plynulé. Naopak levné zdroje s nízkým indexem dělají z barevných textilií ploché, vybledlé skvrny.

Základ je nikdy nefotit ani neservírovat proti oknu nebo silné lampě. Světelný zdroj by měl být vůči desce v úhlu zhruba 45 stupňů, ne v ose pohledu. Když stojíte přímo mezi světlem a deskou, odraz je nejsilnější. Stačí udělat krok stranou, případně natočit stůl nebo talíř, a odlesk se posune mimo záběr. U stropního světla pomůže desku mírně naklonit nebo podložit, aby se paprsek odrazil do strany.

Stmívatelné zdroje přidávají další proměnnou. Některé při ztlumení mění barevný tón — teplá bílá zoranžoví, neutrální zešedne. Když používáte stmívač, otestujte všechny zdroje na několika úrovních jasu a porovnejte je vedle sebe. Pokud se tón rozchází až při ztlumení, je lepší sjednotit typ zdroje i výrobce, protože různé čipy reagují odlišně. U pásků platí totéž: dva pásky se stejnými kelviny od různých dodavatelů mohou mít jiný odstín a při společném zapnutí to bude vidět.

Lesklá deska vypadá na první pohled elegantně, ale jakmile na ni dopadne světlo, většina povrchů se změní v zrcadlo. Odlesky pak přebijí barvu jídla, fotografii dodají tvrdé kontrasty a při servírování působí rušivě. Přitom stačí málo – pochopit, odkud světlo přichází, a rozhodit ho dřív, než se odrazí přímo do očí nebo do objektivu.

Rozptyl světla místo přímého svazku Druhý krok je zbavit světlo ostrosti. Holá žárovka nebo přímé slunce vytváří na lesku tvrdý, přesně ohraničený odlesk. Když mezi zdroj a desku postavíte bílý papír, napnuté prostěradlo nebo difuzní panel, světlo se rozptýlí a odlesk zeslábne, změkčí a často úplně zmizí. Fotografové používají difuzér, ale doma stačí i obyčejný bílý talíř postavený proti lampě. Čím větší je plocha rozptylu, tím měkčí výsledek.

Častá chyba je snažit se odlesk vylepšit v editoru. Doostření a zvýšení kontrastu ho obvykle zvýrazní, protože odlesk je nejjasnější bod snímku. Lepší je vyřešit ho už při focení nebo servírování. Další chyba je příliš blízko u desky – čím blíž jste, tím větší plocha lesku se ve snímku objeví. Poodstupte, použijte delší ohnisko a nechte odlesk mimo rám. A když už nic nepomůže, položte na desku několik matných prvků – lněnou utěrku, dřevěný prkénko nebo keramickou misku – které odlesk rozbijí a oko se má čeho chytit.

Na závěr: lesklá deska není nepřítel, jen potřebuje správné světlo a trochu pokory. Kdo pochopí směr a tvrdost světla, přestane s odlesky bojovat a začne je používat. Někdy stačí jeden krok do strany a výsledek je úplně jiný.

Pokud jde o samotný povrch, lesk se dá potlačit i preventivně. Novou desku před použitím otřete hadříkem z mikrovlákna, který nezanechává šmouhy. Prach a mastnota odlesky znásobití – každá částečka vytvoří další odraz. Na matné straně desky je situace jednodušší, ale i tam platí, že čistý a suchý povrch odráží méně než upatlaný. Vyhněte se voskům a olejům na povrch, které lesk zvýrazní a navíc mohou ovlivnit chuť jídla.