Procházka Novým Městem pražským není jen o Václavském náměstí nebo Národním muzeu. Stačí odbočit do bočních ulic a narazíte na stavby, které nesou podpis funkcionalismu — směru, jenž ve třicátých letech 20. století změnil podobu celé čtvrti. Mnohé z nich mají zajímavou historii spojenou s umělci, architekty i všedním životem. Pokud chcete objevit jejich kouzlo, nemusíte chodit do galerií. Stačí zvednout hlavu a vnímat detaily fasád, které často unikají pozornosti.

Tkanina by měla být před prvním použitím vypraná, ale pozor na příliš vysokou teplotu. Ideální je prát povlečení na 40 až 60 stupňů, ale vždy podle symbolů na etiketě. Pokud chcete chránit barvu, perte povlečení naruby a používejte prací prostředky bez optických zjasňovačů, které mohou u některých barev způsobit šednutí. Vyvarujte se také sušení na přímém slunci – UV záření je nejčastější příčinou vyblednutí, i když je tkanina kvalitní. Sušte spíše ve stínu nebo v sušičce s nižší teplotou, pokud to materiál umožňuje.

Pokud se chcete vyhnout zklamání, vyhněte se návštěvám o víkendech, kdy jsou mnohé prostory využívány pro soukromé akce. Naopak všední dopoledne bývají klidnější a umožní vám vychutnat si atmosféru bez davů. Nezapomeňte, že funkcionalistické stavby nejsou jen muzea — dodnes v nich bydlí lidé a pracují firmy. Respektujte proto soukromí obyvatel a foťte pouze veřejně přístupné části. Pokud si nejste jistí, kde končí veřejný prostor, zeptejte se vrátného — většinou poradí, aniž byste museli kupovat vstupenku.

Na co se zaměřit, abyste četli stavbu jako otevřenou knihu Než vyrazíte, zjistěte si otevrací dobu — některé budovy jsou přístupné pouze ve všední dny a jiné mají vstup zpoplatněn. Pokud máte možnost, využijte komentovanou prohlídku; průvodci často upozorní na věci, které laik přehlédne. Typickou chybou je spoléhat se na fotografie z internetu, které zachycují jen ideální stav. Skutečnost může být odlišná — například kvůli nevhodným zateplením, která narušila rytmus oken. Všímejte si také materiálů: původní teraco na podlahách, nerezové zábradlí nebo skleněné tvárnice vypovídají o době vzniku víc než jakýkoli popis.

Jak poznat látku, která odolá častému praní i slunci U bavlny hledejte dlouhovláknou variantu, například egyptskou nebo pima bavlnu. Ta se pozná podle jemné, ale pevné struktury a vyšší hustoty tkaní, která se uvádí počtem nití na čtvereční palec. Vyšší číslo (například 200 a více) znamená hustší a stabilnější tkaninu, která méně žmolkovatí a lépe drží barvu. Vyhněte se naopak materiálům s příměsí polyesteru nad 30 procent – sice se tolik nemačkají, ale po čase ztrácejí sytost a mohou se na povrchu lesknout.

Po usmažení pokládejte bramboráky na mřížku nebo na papírový ubrousek, ale nenechávejte je tam příliš dlouho. Papír odsaje povrchový tuk, ale pokud na něm bramborák vychladne, pára ho zapaří a křupavost zmizí. Mnohem lepší je nechat je krátce okapat a hned podávat. Pokud potřebujete usmažit více dávek, udržujte hotové bramboráky v teplé troubě na mřížce – ne na talíři, kde by se zapařily.

Proč je teplota oleje důležitější, než si myslíte Smažení bramboráků vyžaduje vyšší teplotu, než na jakou jste zvyklí u jiných pokrmů. Ideální je, když olej začne lehce prskat, ale nekouří. Pokud je olej příliš studený, bramborák pomalu nasákne tuk a zůstane uvnitř syrový. Pokud je naopak příliš horký, povrch se rychle spálí a střed zůstane nedopečený. Použijte silnostěnnou pánev, která udrží stabilní teplotu, a smažte menší dávky – když do pánve naskládáte příliš mnoho placek, teplota klesne a tuk se začne vstřebávat.

Domácí bylinkové oleje nejsou jen voňavým doplňkem kuchyně. Při správné přípravě se z nich stávají účinné pomocníky pro péči o pokožku i pro výrobu mastí. Základem je kvalitní rostlinný olej, nejlépe za studena lisovaný, a čerstvě natrhané bylinky. Ideální jsou ty z vlastní zahrádky nebo z míst, která dobře znáte a víte, že nejsou znečištěná. Nepoužívejte sušené bylinky z obchodu, pokud si nejste jisti jejich původem – čerstvé obsahují více účinných látek a výsledný olej je pak mnohem hodnotnější.

Při nákupu se vždy podívejte na způsob zapínání povlečení. Kvalitní zipy s krytou lištou nebo knoflíky z přírodního materiálu nepoškodí tkaninu při praní ani žehlení. Vyhněte se povlečení s tenkými a tvrdými plastovými knoflíky, které se snadno ulomí a při odstřeďování mohou poškrábat okolní látku. Pokud má povlečení ozdobné prvky, jako jsou výšivky nebo aplikace, ujistěte se, že jsou provedeny na rubu a ne na líci – přímé ozdoby na přední straně se při žehlení snadno poškodí a ztratí tvar.