První kombinace: bavlněné bílé tričko (základ kapsulového šatníku) oblékněte pod letní šaty s ramínky. Tím získáte nejen vrstvený look, ale také ochranu před sluncem, pokud šaty mají tenká ramínka. Doplňte to tenkými lněnými kalhotami, které můžete nosit i samostatně, a máte outfit vhodný na procházku i neformální setkání. Důležité je, aby tričko nebylo příliš volné – jinak bude pod šaty vytvářet nežádoucí objem.

Samotný truhlík obalte jutou, vlnitou lepenkou nebo starou dekou. Nezapomeňte ale na to, že izolace musí být prodyšná, jinak se pod ní bude srážet vlhkost. Vrchní část substrátu zakryjte mulčem – poslouží suché listí, sláma, nebo nastýlka z kůry. Tento kryt chrání povrchové kořeny a zpomaluje vysychání. Proti mrazu pomáhá také přisypat na jaře použitý kompost, ale na podzim ho nechte na povrchu, aby se půda přirozeně prokypřila.

Kombinovat kapsulový šatník s letní kapslí zní jako snadný úkol, ale ve skutečnosti to chce trochu plánování. Nejde o to mít dva oddělené šatníky, ale o to, aby se jednotlivé kusy vzájemně doplňovaly a vytvářely funkční celek. Základním pravidlem je vybírat kousky, které fungují samostatně i v kombinaci, a to s ohledem na barvy, střihy a materiály. Vyhnete se tak situaci, kdy máte plnou skříň, ale každé ráno stojíte před dilematem, co na sebe.

Během zimy bylinky nepřihnojujte. Přísun živin by podpořil nové výhonky, které by zmrzly. Stejně tak omezíte zálivku na minimum – půda by měla být jen mírně vlhká. Pozor na slunečné dny, kdy se substrát v truhlíku rychle prohřeje. Rostliny pak začnou rašit, a když v noci teplota klesne pod bod mrazu, mohou utrpět větší škody, než kdyby zůstaly celou zimu v klidu.

Než začnete cokoli přeskládávat, vyhraďte si hodinu a projděte všechno, co máte ve spíži i v lednici. Vytáhněte každou sklenici, každý sáček, každou zapadlou krabičku. Zkontrolujte data spotřeby a zbavte se věcí, které jsou prošlé nebo už dávno ztratily chuť. Povrchy vytřete octovou vodou a vysušte. Teprve pak má smysl přemýšlet, co a kam vrátíte. Tento úklid není jen o hygieně, ale hlavně o tom, abyste viděli, co skutečně vlastníte — a co byste příště už nekupovali.

Když se řekne zazimování bylinek, většina lidí si představí, že stačí truhlík přestěhovat dovnitř nebo ho zabalit do bublinkové fólie. Jenže každá bylina má jiné nároky a co prospěje levanduli, může zahubit mátu. Nejdřív si proto rozmyslete, které bylinky doopravdy chcete přes zimu udržet. Vytrvalé druhy, jako je rozmarýn, šalvěj, tymián nebo oregano, můžete nechat na místě, ale potřebují ochranu kořenů. Jednoletky, mezi něž patří bazalka nebo majoránka, nemá smysl zachraňovat – na jaře je stejně vypěstujete nové ze semínek.

Smažte bramboráky po menších dávkách, aby se vzájemně nedotýkaly. Jakmile okraje začnou zlátnout, otočte je. Po usmažení je pokládejte na mřížku nebo papírový ubrousek, který odsaje přebytečný tuk. Nikdy je neukládejte na sebe – pára by zničila křupavost. Pokud chcete udržet kůrku dlouho křupavou, nechte je na mřížce v teplé troubě při 100 °C, ale jen krátce.

Nepodceňujte přípravu a správné kořenění Druhou častou chybou je přesolování nebo naopak nedostatečné kořenění. Sůl by se měla přidávat postupně, nejlépe na začátku vaření, aby měla čas se vstřebat do surovin. U těstovin nebo rýže solte vodu až po přidání do hrnce, ale před vložením surovin. Naopak bylinky, jako je bazalka nebo petrželka, přidávejte až na konci vaření, aby si zachovaly svěží chuť a aroma. Vyhnete se tak mdlým pokrmům, které potřebují pořádnou dávku soli až na talíři – to je totiž třetí častý problém.

Když už máte systém nastavený, přichází na řadu prevence. Nakupujte podle skutečné spotřeby a odolejte slevovým akcím na věci, které běžně nejíte. Většina domácností vyhodí až pětinu jídla, které nakoupí. Přitom stačí několik málo návyků: psát si nákupní seznam, chodit nakupovat s prázdným žaludkem a plánovat jídla na týden dopředu. Vyhraďte si jeden den v týdnu na přípravu pokrmů, které vám usnadní vaření přes pracovní dny. Až budete mít spíž i lednici uspořádané tak, že v nich snadno najdete i zapadlý sáček luštěnin, zjistíte, že nakupujete méně, vyhazujete méně a vaření je rychlejší a klidnější.

V lednici lidé zbytečně zahazují jídlo, protože ho nesprávně balí. Otevřený sýr ponechaný v papírovém obalu rychle oschne, ale když ho zabalíte do voskovaného plátna nebo do misky s pokličkou, vydrží dvakrát déle. Zeleninu, která vadne, nevyhazujte hned. Mrkev, celer nebo petržel vložte do nádoby s vodou a dejte do dveří lednice — vydrží křehká ještě několik dní. Stejně tak bylinky: natrhanou petrželku nebo bazalku zastřihněte, dejte do sklenice s vodou a přikryjte mikrotenovým sáčkem. Čerstvost podpoříte i tím, že si každý týden vyberete jeden den na „dojezení zbytků" — uvaříte z nich polévku, zapékanku nebo jiné jídlo.