Jak často kompost otáčet? Čím častěji, tím rychleji se rozkládá, ale pro začátek stačí jednou za měsíc. Při otáčení přidávejte trochu vody, pokud je materiál suchý. Kontrolujte vlhkost – kompost má být jako vyždímaná houba. Pokud je příliš mokrý, přidejte suchý materiál, a pokud je suchý, zalijte ho. Teplota uvnitř kompostu je dobrým ukazatelem – když se zahřeje na ruku, probíhá rozklad správně.

Přechod na bezodpadovou kancelář obvykle začíná tím, že vyhodíte plastové kelímky a koupíte si skleněnou lahev. Jenže za pár týdnů zjistíte, že odpadky se pořád kupí a vy vlastně jen přesouváte problém. Nejčastější chyba? Zaměříte se na viditelné plasty a zapomenete na ty skryté – v kancelářských potřebách, obalech od dodávek nebo v každodenních drobnostech, které berete jako samozřejmost.

Začněte inventurou vlastního stolu a skříněk. Projděte každou zásuvku a zapište si, co skutečně používáte. Typicky najdete propisky, které nepíšou, zvýrazňovače bez víček, staré kalkulačky a tuny papírových bloků. Tohle všechno jednou skončí v koši. Místo abyste to jen vyhodili, zkuste to vrátit do oběhu – nabídněte kolegům, odneste do školy nebo na charitu. To, co nelze darovat, roztřiďte podle materiálu a odneste do sběrného dvora. Teprve pak uvidíte, kolik věcí jste si vůbec neuvědomovali.

Co do kompostu patří, je jasné: rostlinné zbytky, skořápky od vajec, seschlá tráva nebo listí. Ale pozor na běžné omyly. Do kompostu nepatří maso, kosti, mléčné výrobky ani vařené jídlo, protože přitahují hlodavce a způsobují zápach. Také se vyhněte nemocným rostlinám, plevelu s květy nebo semeny a ošetřenému dřevu. Tyto věci se rozloží, ale semena plevele vám pak vyklíčí po celé zahradě.

Bezobalové nakupování si obvykle spojujeme s velkým nákupem, kbelíky a autem, které odveze všechny sklenice a dózy. Jenže spousta lidí bydlí ve městě, auto nevlastní nebo ho záměrně nechce používat. Přesto lze i s batohem, krosnou nebo jen s pár taškami nakupovat bez obalu efektivně. Klíč je v tom, jak si nákup naplánujete a co si s sebou vezmete. Následující řádky vám poradí, na co se zaměřit, abyste nemuseli tahat těžké nádoby na každý rohlík.

Prvním krokem je zjistit, co se přesně stalo. Mouka, která jen mírně navlhla a má hrudky, se dá proseje přes jemné sítko, rozprostřít na plech a nechat půl dne na suchém vzduchu. Pak ji krátce zahřejte v troubě na nejnižší teplotu – stačí 10 minut, ale dvířka nechte pootevřená, aby mohla unikat pára. Pozor ale na to, že mouka po navlhčení ztrácí část své síly, takže z ní nedělejte kynuté těsto, spíše ji použijte na zahuštění nebo do perníku. Sůl a cukr se naproti tomu dají vysušit jednoduše: rozprostřete je na plech a nechte je v teplé kuchyni, případně je vložte na pár minut do trouby na 50 °C. Pokud ztvrdl cukr do jednolitého bloku, rozlomte ho válečkem a pak rozdrťte v mixéru.

Další pastí jsou kancelářské potřeby. Sešívačky s kovovými sponkami jsou fajn, ale co s nimi, když se opotřebují? Zkuste místo nich svorky, které lze recyklovat, nebo sešívání bez sponek – existují sešívačky, které papír spojí bez kovu. Propisky nahraďte doplňovacími pery, ale jen pokud vám vyhovují. Pokud píšete tužkou, kupte si kvalitní verzi s tuhou, která se dá vyměnit, a ořezávátko, které zachytí třísky. Nepodléhejte dojmu, že musíte mít všechno najednou. Změny zavádějte postupně, ideálně do týdne, a sledujte, co skutečně používáte.

Než vyhodíte starou kávovaru, mixér nebo fén do běžného odpadu, zastavte se. Drobné elektrospotřebiče obsahují nejen cenné suroviny, ale také látky, které nemají v komunálním odpadu co dělat. Recyklace přitom není složitá, stačí vědět, kam s nimi. Většina lidí ale dělá zbytečné chyby, které celý proces komplikují. Jak na to správně, bez stresu a s minimem námahy?

Samotný nákup si pak uspořádejte tak, abyste minimalizovali nošení. Vezměte si s sebou nádoby, které můžete naplnit až v obchodě – tím ušetříte místo v batohu před nákupem. Pokud máte jen malé sáčky, kupte si jen to, co se do nich vejde. Nebojte se zeptat personálu, jestli vám naplní nádobu, kterou jste si přinesli. Většinou jsou vstřícní a poradí, jak to v jejich provozu funguje. Typickou chybou je tahat příliš mnoho nádob, které pak zůstanou prázdné, nebo naopak zapomenout na to, že potřebujete i něco na tekuté potraviny, jako je ocet nebo olej.

Nahraďte jednorázovky chytře, ne ukvapeně Jakmile víte, co máte, začněte s náhradami. Vyhněte se ale nákupům „bezodpadových sad", které často obsahují věci, které nevyužijete. Místo toho si pořiďte jen to, co denně potřebujete: látkový ubrousek místo papírových, kovové nebo bambusové příbory do kuchyňky, skleněné nádoby na svačinu. Pozor na to, aby náhrady skutečně vydržely. Levný bambusový kartáček nebo nekvalitní nerezová lahev vám vydrží měsíc a pak skončí jako další odpad. Investujte raději do méně věcí, ale s delší životností.